imbottigliare

IMBOTTIGLIAMENTO

Imbottigliare vini   Il vino bianco da uve glera (Prosecco è la D.O.C.), e tutti i vini frizzanti, è consigliabile siano imbottigliati con il primo quarto di luna. Va imbottigliato e tappato il più velocemente possibile con una gabbietta, dato che le cantine lo conservano in contenitori refrigerati in modo  da mantenere inalterate le caratteristiche Leggi di piùIMBOTTIGLIAMENTO[…]

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MOSCATO SFUSO (VIN DE POMM)

Disponibile il Moscato, anche sfuso dal 27/11/20 Il moscato era già molto diffuso presso i greci e i romani: il Muscatellum, che giustamente resinato accompagnava le copiose libagioni dei popoli latini. Dagli ultimi studi scientifici pare infatti che moscato sia stata proprio la prima uva ad essere coltivata, cioè la progenitrice di tutta la viticoltura Leggi di piùMOSCATO SFUSO (VIN DE POMM)[…]

champagne

CHAMPAGNE

Come servirlo correttamente. E gli errori da non fare… Le bollicine, fanno allegria e convivialità! E quando parliamo di champagne, è importante che la degustazione e quindi il servizio siano curati nei dettagli, evitando errori che rischierebbero di guastare il brindisi. Quali sono allora le regole per servire bene uno Champagne? I suggerimenti sono di Leggi di piùCHAMPAGNE[…]

CHIARIFICA VINO

CHIARIFICAZIONE

Vino torbido o con depositi, perchè?              A seguito della fermentazione, il vino tende man mano a ripulirsi.  Le fecce (residuo costituito da parti solide del grappolo, lieviti, tartrati), precipitano lentamente e sedimentano sul fondo dei recipienti in cui viene conservato. Una prima causa dell’aspetto torbido assunto dal vino, potrebbe Leggi di piùCHIARIFICAZIONE[…]

vino alla spina

ALLA SPINA

  Giugno 2017 LA SPESA DEL FUTURO È ALLA SPINA ! 70% di risparmio. Rispetto dell’ambiente e risparmio: ecco perché conviene scegliere la spesa packaging-free o a basso impatto e riciclabile. Acquistare prodotti alla spina (pane, pasta, cereali, riso, latte, vino, olio e detersivi sfusi) portandosi contenitori o flaconi da casa per riempirli in negozio Leggi di piùALLA SPINA[…]

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NEWS Eataly

  Si apre anche a Mosca… produzioni locali per superare l’embargo La notizia  – Maggio 2017 L’impero, dicesi polo gastronomico fondato da Oscar Farinetti, arriva anche a Mosca, nonostante l’embargo imposto dalla Russia sull’import di prodotti agroalimentari europei deciso 3 anni fa in risposta alle sanzioni applicate dall’Occidente. Eataly apre così un grande negozio anche a Leggi di piùNEWS Eataly[…]

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Aziende vitivinicole in Europa

  Aprile 2017 – Curiosità Il 75% di tutte le aziende vinicole Ue sono ubicate in Romania. Da una recente pubblicazione Eurostat abbiamo appreso che In Europa sono presenti 2.400.000 aziende vitivinicole che coltivano 3.200.000 ettari a vigneto (dato censito al 2015). La notizia viene comunicata da Eurostat precisando che di questi 3.200.000 circa 2.500.000 Leggi di piùAziende vitivinicole in Europa[…]